سوهاج : حمدى صابر احمد
قدم جهازحماية المستهلك بسوهاج عدة نصائح للمواطنين حفاظا على صحه المستهلكين خلال أعياد شم النسيم ، وشملت النصائح التي قدمها جهاز حماية المستهلك عبر موقعه الرسمي، الآتي:
١- ما تشتريش السمك من الشارع أو الرصيف وما يغركش التمن الرخيص ،، اشتري من مكان واثق فيه علشان تضمن تشتري أسماك مش ملوثة.
٢- وضع الأسماك المملحة في الفريزر لمدة ٤٨ ساعة قبل تناولها. التجميد بيقتل كثير من الطفيليات .
٣- غسل الأسماك المملحة جيدا بالماء ومراجعة تاريخ الانتاج ومدة الصلاحية والتأكد من ان المنتج في فترة الصلاحية .
٤- التأكد من امتلاء ظهره السمكة ورائحتها الجيدة ،،والتخلص من رأس الأسماك وأحشاءها .
٥- وضع الأسماك في ليمون وخل وزيت وتركها ليلة كاملة ،، الليمون بالذات يجب أن يرش على كل شيء في هذه الوجبة، بالإضافة إلى الطعم الجميل الذي يضيفه فهو يقتل البكتيريا بسبب كونه وسط حمضي.
٦- تناول كميات قليلة من الأسماك المملحة، وياريت ننصح الأسرة كلها بكده ..
٧- منع الأطفال أقل من ٣ سنوات من تناول أي قدر من الأسماك المملحة .
ولا ينصح بتناول الرنجة أو الفسيخ على العشاء أو الإفطار .
٨- تناول كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس حيث يوجد بها الفيتامينات والمعادن التي تحمينا من مخاطر الإصابة بالتسمم .
٩- ضرورة تناول الفاكهة بعد تناول الفسيخ والرنجة، لتقوية المناعة وامداد الجسم بالماء، كالبرتقال، والخوخ، والبرقوق، واليوسفي، والتفاح .
وغسل الخضروات جيدا بالماء ، ونقعها في ماء بخل وليمون لمدة ربع ساعة .
١٠ - يجب شوي الرنجة جيدا لأن عملية الشوي تقتل البكتريا .
وتناول مشروبات صحية من الأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرفة والقرنفل .
وتناول الماء للتخفيف على الكبد ومساعدته في التعامل مع كل هذه الكمية من الملح في جسمك بعد تناول وجبة شم النسيم وتجنب تناول المياه الغازية بكثرة .
١١- في حالة ظهور أعراض مثل الإسهال أو الشعور بضيق في التنفس أو شلل في إحدى العضلات، لابد من الذهاب للطبيب فورا او الاتصال بالخط الساخن 137 لوزارة الصحة.