القائمة الرئيسية

الصفحات

استمرار مطالبة البيطريين بالانضمام لسلامة الغذاء. فهل من مجيب

استمرار مطالبة البيطريين بالانضمام لسلامة الغذاء.   فهل من مجيب



بقلم : أحمد حمدى 


كل فترة ترتفع صيحات البيطريين مطالبة بالانضمام للهيئة القومية لسلامة الغذاء 

وذلك للدور الاساسي الذي يقوم به الاطباء البيطريبن في الكشف الفني على كل ما هو غذاء من مصدر حيواني 


لحوم ودواجن ولحوم مجمدة ومصنعات اللحوم والالبان ومصنعاتها. 


في المجازر يقوم الاطباء البيطريين بالكشف على العجول وحيوانات الذبيح قبل عملية الذبح للتأكد من الحالة الصحية للحيوان ثم يقومون بالكشف الفني البيطري على الذبائح والاشراف على جميع مراحل عملية الذبح لخروج لحوم سليمة وصحية للمواطن بعد ختمها باختام المجازر في كل محافظة. 

وكذلك في مجازر الدواجن حيث يقومون بتحديد الحالة الصحية للطائر قبل الذبح والكشف الكامل على اللحوم بعد الذبح. 

ولا يقتصر دورهم على اللحوم بل يمتد للالبان ومنتجاتها حيث تعتمد جودة اللبن على الاشراف البيطري لصحة الحيوانات الحلابة. 

هذا ولا يخفى على الجميع دور الطب البيطري في ضبط الاسواق والتفتيش على اللحوم ومنتجاتها في محلات الجزارة والسوبر ماركت والمطاعم وثلاجات حفظ اللحوم والنوادي والمستشفيات والمدن الجامعية والفنادق والمصانع وفرق الامن. والجمعيات الخيرية. واي منفذ لبيع اللحوم او منتجاتها. 

ولذلك يطالب كل من يننتمي لهذه المهنة العريقة والمهمة لاقتصاد دولتنا. بأخذ مكانهم في الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات