بقلم الدكتور أحمد حمدى
فيه اعتقاد عند الشعب المصري إن أكلة الكوارع مفيدةجدًا للاحساس بالنشاط والحيوبة والقوة وكمان القدرة الجنسية.
وده اعتقاد خاطئ لأن الكوارع ليها فوايد تانية خالص غير كده
لانها بتحتوي على نسبة كبيرة من الزنك والفسفور والحديد وفيتامين ب اللي بتمد الجسم بيهم .
والاهم بقى ان الكوارع تعتبر كولاجين طبيعي، واللي بيكون مكونًا رئيسيًا للبشرة علشان تظهر ممتلئة ونضرة وحيوية وكمان الكولاجين مفيد لتحسين خشونة الركبة وآلام المفاصل، وإعادة تكوين غضاريفها
ولو هنتكلم عن الشوربة فهقولك إن
صحيفة الديلي ميل البريطانية، وصفت "شوربة الكوارع"، بأن لها نفس تأثير حقن البوتوكس والفيلر للوجه، وتعزيز صحة ونضارة البشرة، كما تساعد على نعومتها
طب ايه هي مشكلة الكوارع
المشكلة في طريقة الطهي هي التي تؤدي إلى أن تصبح وجبة مضرة بالصحة، ليصبح غنيًا بالدهون فيضرها على المدى البعيد
وعن الأضرار الصحية الناجمة عن تناول الكرشة والسمين على المدى البعيد، قد يصاب الشخص بالإمساك أو مشاكل الجهاز الهضمي كمان انها بتكون مصحوبة بالارز والعيش والدهون وده بيسبب مرض السمنة
وفيه بدايل يمكن تناولها بدل من الكرشة والسمين غنية بالحديد والبروتين، مثل الكبدة أو النباتات لتعويض الجسم باحتياجاته
إن الكوارع وخاصة الشوربة مهمة جدًا للمفاصل والغضاريف وصحة الجلد ونضارته وحيويته