بقلم : الدكتور أحمد حمدى
يضع السيد الرئيس عبدالفتاح السيسي جودة الغذاء والمراقبة عليه من أهم أولويات بناء مصر الحديثة.
ومن أجل ذلك تم إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء للاشراف الكامل على كل ماهو غذاء للمواطن المصري سواء محلي أو مستورد وكذلك صناعة المكملات الغذائية وغيرها...
ولا شك أن قطاع الغذاء الحيواني أو ماهو من مصدر حيواني يمثل نسبة كبيرة جداً من اجمالي المواد الغذائية المتاحة في مصر.
وكلنا نعرف ان الطبيب البيطري هو الوحيد الذي يستطيع تحديد جودة وصلاحية اللحوم ومشتقاتها ومصنعاتها وكذلك الالبان بجميع انواعها واشكالها
فالطبيب البيطري يدرس لمدة خمسة سنوات كل امراض الحيوانات وصحة اللحوم والالبان والرقابة عليها
ثم يتخرج لسوق العمل والذي فيه يعمل على وقاية الثروة الحيوانية من الامراض ويقدم لها الرعاية الصحية اللازمة كمان ان دورهم في المجازر مهم جدا جدا حيث يقوم طبيب المجزر بالاشراف والكشف على الحيوانات قبل وبعد الذبح لضمان خروج لحوم صحية سليمة من اجل صحة المواطن المصري.
وبما ان الهيئة القومية لسلامة الغذاء منوط بها اللحوم وكل ماهو غذاء من مصدر حيواني ف نطالب نحن جموع البيطريين بحقنا الاصيل في الانضمام سواء بالتعيين او الانتداب للهيئة لنؤدي دورنا ومجال تخصصنا.
وإنه لمن العبث بصحة المصريين اسناد الكشف والاشراف ومراقبة صحة وجودة اللحوم والتفتيش على منافذ بيعها او تداولها لغير البيطريين.